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栄養って?


「栄養」は「 生物が、必要な物質を外界から摂取し、それを利用して生命活動を営み自らの健康を維持・増進したり、体を構成したりすること」です。 「栄養素」は「生物が代謝する目的で外界から摂取する物質」をさします。
かなり簡単にまとめますと、「栄養」は「生き物が、食べて、身体を動かしたり、身体を作ったりすること」で、「栄養素」は「食品、そしてそれをつくっている物質」ですね。

食べ物は大きく分けると3つのグループに分けられます。
ねつやちからのもと・・・ごはん、パン、麺など(炭水化物、脂質)?からだをつくるもと・・・肉、魚、牛乳、豆、海藻など(タンパク質、無機質)?からだの調子をととのえるもの・・・野菜、果物(ビタミン)
食べ物のもつ、この3つのはたらきの、どれもが大切です。何か一つだけ食べていたら・・・栄養素がかたよってしまい、からだの調子がおかしくなってしまいます。


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